스페셜티 커피 뜻, 정의 - 종류, 가격, 추천 브랜드 총정리

최근 커피 마니아들 사이에서 자주 언급되는 스페셜티 커피. 그런데 막상 사보면 가격이 꽤 높은 편이라 놀라는 경우가 많습니다. 오늘은 스페셜티 커피 가격이 왜 비싼지, 그리고 일반 커피와 어떤 차이가 있는지를 포함하여 스페셜티 커피 종류와 추천 브랜드까지 정리해보고자 합니다.

목차

스페셜티 커피란?

커피 원두

스페셜티 커피는 세계적으로 인정받는 SCA (Specialty Coffee Association)의 평가 기준에 따라 100점 만점 중 80점 이상을 받은 커피만을 말합니다. 향미, 바디, 산미, 후미 등 다양한 항목에서 뛰어난 품질을 보여야 하며, 생산부터 추출까지 전 과정이 정성스럽고 투명하게 관리됩니다.

스페셜티 커피 vs 일반 커피 가격 비교

스페셜티 커피는 일반 커피보다 3~5배 수준의 가격을 가지고 있습니다. 이는 스페셜티 커피의 생산 방식 때문입니다.

항목	일반 커피	스페셜티 커피
생두 1kg 가격	6,000 ~ 12,000원	20,000 ~ 60,000원
로스팅 원두 200g	5,000 ~ 8,000원	12,000 ~ 30,000원
카페에서 한 잔	1,500 ~ 4,000원	4,500 ~ 10,000원

스페셜티 커피 vs 일반 커피 생산 방식 차이

스페셜티 커피의 특징은 고품질, 소량생산이라는 것입니다.

단계	일반 커피	스페셜티 커피
재배	대량 생산 중심, 기계 수확	고지대 소농 중심, 수작업 수확
수확	익은 것과 덜 익은 체리 혼합	잘 익은 체리만 골라 수확
가공	효율 위주, 품질은 부차적	워시드, 내추럴 등 정교한 가공법 사용
선별	기계 선별 위주	핸드픽 등 수작업 선별
유통	로트 정보 없음, 혼합 판매	농장명, 품종, 고도 등 정보 투명 공개

스페셜티 커피 가격 비싼 이유

• 소량 정밀 생산: 고지대에서 소농들이 수작업으로 재배 및 수확
• 수작업 선별: 잘 익은 체리만 골라내는 핸드픽 방식
• 향미 중심 로스팅: 개성 있는 맛과 향을 살리기 위한 로스팅
• 투명한 유통: 생산지, 농장명, 품종 등 로트 정보가 공개됨
• 희소성: 전 세계 커피 중 상위 약 5~10%만 해당

스페셜티 커피 추천 브랜드

스페셜티 커피 브랜드는 크게 국내, 해외 브랜드로 나눌 수 있습니다. 각 브랜드에서 유명한 원두가 다르기 때문에 취향에 맞춰서 구매하시면 되겠습니다.

국내 브랜드

프릳츠 커피

브랜드명	특징	추천 원두
프릳츠 커피 컴퍼니	고풍스러운 감성과 신선한 생두 직수입	에티오피아 예가체프, 케냐 AA
모모스 커피	바리스타 챔피언 출신 운영, 로스팅 전문성	콜롬비아 핑크버번, 과테말라 안티구아
테일러커피	가볍고 산미 중심, 입문자용 추천	에티오피아 시다모, 과테말라 라로마
커피리브레	산지 직접 방문 후 거래, 다양하고 신선한 라인업	브라질 세라도, 탄자니아 루아하
빈프로젝트	가성비 좋은 스페셜티 라인업	브라질 라고두스, 콜롬비아 수프리모

해외 브랜드

블루보틀

브랜드명	국가	특징
블루보틀 커피 (Blue Bottle)	미국	산미 중심의 클린한 커피, 에스프레소도 우수
인텔리젠시아 (Intelligentsia)	미국	직거래 생두 + 혁신적인 로스팅 방식
스타벅스 리저브	미국	스페셜티 생두를 기반으로 한 고급 라인
스퀘어 마일 커피 (Square Mile)	영국	유럽에서 손꼽히는 고품질 로스터리
슬레이어 커피 (Slayer Espresso)	미국	에스프레소 머신과 함께 유명해진 장인 브랜드

마무리

스페셜티 커피는 단순히 가격이 비싼 커피가 아니라, 그 안에 담긴 정성과 품질의 차이가 존재합니다. 일반 커피보다 가격이 높지만, 향미나 경험 면에서는 훨씬 깊고 특별한 만족을 줄 수 있어요. 평소 즐기던 커피에서 한 단계 업그레이드하고 싶다면, 한 번쯤 경험해보는 것도 추천드립니다.