최근 초당옥수수의 인가가 좋습니다. 초당옥수수의 인기가 어느정도냐면 박막례 할머니가 유튜브 아이템으로 사용할 정도입니다. 초당옥수수 칼로리가 당도 대비 낮다고 해서 인기가 많아졌습니다. 그렇다면 초당옥수수 칼로리는 얼마이며, 다이어트에 실제 도움이 될까요? 이번포스팅에서는 초당옥수수 먹는 방법, 보관법, 칼로리에 대해서 알아보겠습니다.
초당옥수수 칼로리
초당옥수수 먹는 방법
초당옥수수 보관법
초당옥수수란?
옥수수는 본래 찰옥수수와 단옥수수로 나뉘어집니다. 초당옥수수는 단옥수수보다 단맛이 더 강하기 때문에 초당옥수수로 이름이 붙여졌으며, 일본에서 처음 개발되었습니다. 초당옥수수는 속이 비칠 정도로 알껍질이 얇기 때문에 생으로 먹을 수 있다는 특징을 가집니다. 초당옥수수의 인기가 높아진 이유는 단맛에 비해 칼로리가 낮기 때문입니다.
옥수수 종류별 당도 비교
찰옥수수 < 단옥수수 < 초당옥수수
초당옥수수 인기 비결
높은 당도 대비 낮은 칼로리
초당옥수수 칼로리
초당옥수수는 비타민, 미네랄 등이 풍부하며 특히 섬유질이 많아서 다이어트에 도움이 된다고 알려져있습니다. 초당옥수수 칼로리는 100g당 96kcal 입니다. 20cm 옥수수를 기준으로, 120g 정도에 해당하는 옥수수 알을 가지고 있기 때문에 초당옥수수 1개를 먹는다면 초당옥수수 칼로리는 115kcal 입니다.
초당옥수수 칼로리
100g 기준 : 96kcal
20cm 옥수수 기준 : 115kcal
그러나, 옥수수는 먹기 시작하면 2~3개는 기본으로 섭취하는 식품입니다. 따라서, 2개를 섭취한다면 230kcal인데, 이는 간식으로 섭취하기에는 초당옥수수 칼로리는 높으며, 식사 대용으로 초당옥수수를 섭취한다면 괜찮은 다이어트 방법이라고 생각합니다.
초당옥수수 먹는 방법
추가로, 초당옥수수 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 위에서 살짝 언급한 바와 같이 초당옥수수는 생으로 먹을 수 있는 옥수수입니다. 생으로 먹는 방법 이외에도 전자렌지에 돌리거나 삶거나 굽는 방법으로 초당옥수수를 먹을 수 있습니다. 초당옥수수 먹는 방법은 아래와 같습니다.
초당옥수수 먹는 방법
전자레인지 : 2개 기준 랩으로 감싸서 5~6분
삶기 : 찜기에 12~15분 (물에 넣으면 단맛 없어짐)
굽기 : 180도에서 25분 (에어프라이어, 오븐, 팬)
초당옥수수 보관법
초당옥수수는 수확 직후부터 수분이 빠지기 시작합니다. 수분이 빠지면 당분이 전분으로 변하기 때문에 당도가 감소하게 됩니다. 초당옥수수 보관법을 숙지하지 않은채 상온에서 초당옥수수를 보관한다면 단맛이 급격히 줄어듭니다. 따라서 초당옥수수는 즉시 조리하거나 밀봉해서 냉동보관 방법과 같은 아래 초당옥수수 보관법을 따라 보관하는 것이 좋습니다.
초당옥수수 보관법
1. 밀봉 냉장보관 : 3일 이내 조리
2. 밀봉 냉동보관 : 장기간 보관
마치며
이번 포스팅에서는 간단하게 초당옥수수 먹는 방법, 보관법, 칼로리에 대해 알아보았습니다. 최근 많은 분들이 초당옥수수에 관심을 가지면서 초당옥수수에 대한 궁금증을 많으리라 생각합니다. 궁금한 내용 중 해당 포스팅에서 초당옥수수 칼로리와 먹는 방법, 보관법에 대해 알려드렸으니 유용한 정보로 활용되었으면 좋겠습니다.
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